Karte & Positionierung
Angebotslogik, Verständlichkeit, Auswahl und Verkaufsführung.
BETRIEBS-CHECK FÜR GASTRONOMIE
Mehr Ertrag pro Gast. Klarere Karte. Besserer Ablauf.
BesserBetrieb verbindet Speisekarte, Preislogik, Gästeweg und Betriebsablauf zu konkreten Verbesserungen.
GEEIGNET FÜR
RestaurantCafé & BäckereiBarImbiss & Take-awayCatering & Lieferkonzept
TYPISCHE VERLUSTE
Kommt dir das bekannt vor?
- 01Die Karte ist zu groß oder schwer verständlich
- 02Renner, Penner und Deckungsbeiträge sind nicht klar
- 03Bestellung und Service erzeugen Wartezeiten
- 04Gäste kommen nicht systematisch wieder
BRANCHEN-CHECK
Was konkret geprüft wird.
Die Fragen werden zusätzlich an Betriebsart, Spezialisierung und Geschäftsmodell angepasst.
Preis & Ertrag
Wareneinsatz, Preisspannen, Zusatzverkauf und wirtschaftliche Plausibilität.
Bestellung & Service
Reservierung, Wartezeit, Übergaben, Reklamation und Bezahlung.
Bewertung & Wiederkehr
Gästefeedback, Bewertungen, Stammgäste und lokale Sichtbarkeit.
DEIN ERGEBNIS
Du erhältst keinen allgemeinen Rat, sondern einen Arbeitsplan.
- ✓ klare Angebots- und Kartenprioritäten
- ✓ konkrete Ertrags- und Zusatzverkaufshebel
- ✓ verbesserter Gästeweg
- ✓ umsetzbarer 90-Tage-Plan
HÄUFIGE FRAGEN
Ist das eine vollständige betriebswirtschaftliche Beratung?
Nein. Kennzahlen werden plausibilisiert und für Entscheidungen eingeordnet; Steuer- und Rechtsberatung sind nicht Bestandteil.
Kann ich Speisekarte und Fotos hochladen?
Ja. Im Kunden-Cockpit können Karte, Kalkulationen, Fotos und weitere Belege sicher ergänzt werden.